I tavoli da ristorante moderni sono un elemento importante all’interno della decorazione, vitale per ogni attività in questo settore economico. Oltre a far parte della decorazione, l’arredamento del ristorante deve garantire il comfort ai…
Il neuromarketing gastronomico è un insieme di strumenti e strategie applicabili nel servizio del tuo ristorante, il suo obiettivo è quello di dare priorità ai commensali attuali e potenziali. Questo tipo di marketing per i ristoranti permette di ric…
Gli ugelli per sac à poche sono strumenti che facilitano la decorazione dei prodotti di pasticceria. Con ognuno dei tipi di ugelli per sac à poche puoi mettere in pratica infinite idee, disegni che cercano di catturare l’attenzione dei tuoi cli…
Esiste un gran numero di tecniche d’uso di una sac à poche, ma le conosci tutte? Anche se può sembrare un gioco da ragazzi, la verità è che maneggiare una sac à poche come un professionista richiede tecnica e pratica. Continuate a leggere per c…
Uno degli strumenti che ti permetterà di conoscere i profitti del tuo business è il revpash, che si concentra sulle entrate guadagnate per ogni posto disponibile nel tuo ristorante. Per applicare il revpash nel tuo ristorante è necessario conoscere u…
Le strategie su come vendere pasticcini fatti in casa online non sono complesse, ma bisogna fare attenzione quando si applicano. Una buona immagine nelle reti, un sito web completo e documenti aggiornati che permettono il funzionamento della vostra a…
Secondo la legislazione spagnola, le imprese alberghiere e di ristorazione devono mettere – in vista dei loro clienti – alcuni cartelli obbligatori all’interno del loro stabilimento. I cartelli obbligatori nelle aziende indicano ai…
Conoscere lo stipendio dell’assistente di cucina è una delle domande ricorrenti nel settore della ristorazione Tutti sanno che grazie agli assistenti di cucina, i cuochi si concentrano sulla cottura dei cibi, il servizio del ristorante è più ve…
L’uso di un modello di scheda tecnica del piatto è un’opzione eccellente per organizzare e documentare le caratteristiche di ogni piatto che servi nel tuo ristorante. Cosa contiene una scheda tecnica dei piatti? Perché usarla? È necessari…
Se hai intenzione di aprire un ristorante fast food, devi scegliere i nomi per le attività di fast food e selezionare quello che si adatta al concetto della tua attività. Nei prodotti che offri nel tuo menu o nel temat che utilizzi per decorare, avra…
