Come misurare i grammi senza pesare la bilancia

Cosa fare quando si preparano i deliziosi biscotti della nonna e non si ha una bilancia per misurare gli ingredienti? Ogni errore può significare una tragedia gastronomica, quindi è necessario sapere come misurare i grammi senza bilancia.

Sì, come avete letto. Esistono diverse tecniche collaudate che permettono di calcolare i grammi di un ingrediente senza usare la bilancia.

Prendete nota dei metodi per misurare i grammi senza bilancia con gli utensili che avete in casa. Sia che si tratti di una fretta nel vostro ristorante o catering, sia che si tratti di salvare una ricetta a casa, questi trucchi vi torneranno utili.

Considerazioni di base su come misurare i grammi senza bilancia

come misurare 100 grammi senza bilancia? Ci poniamo spesso questa domanda quando cuciniamo e dovete sapere che alcuni strumenti da cucina indispensabili come cucchiai, tazze e persino bicchieri vengono utilizzati per calcolare il peso senza bilancia.

È importante tenere presente che, sebbene l’oggetto di misurazione sia lo stesso, le quantità sono diverse, poiché dipendono dalla consistenza di ciascun ingrediente.

Misurare i grammi con un cucchiaio da dessert

Quando si ha la necessità di calcolare il peso dei liquidi, senza bilancia, si può utilizzare un cucchiaio da dessert.

Un cucchiaio da dessert, come quello che tutti abbiamo in casa, equivale a 5 millilitri. Nel caso di liquidi meno densi, come l’olio d’oliva, un cucchiaio equivale a 4 millilitri.

È possibile calcolare anche il peso degli alimenti in polvere, come la farina, lo zucchero a velo, il lievito, il cacao in polvere. In questo caso, un cucchiaio da dessert equivale a 3 grammi di ingrediente in polvere.

Se dovete calcolare, senza bilancia, la quantità di prodotti come zucchero, sale, marmellate o burro, dovete calcolare che un cucchiaio da dessert di questi ingredienti pesa circa 5 grammi.

Misurare i grammi con un cucchiaio da minestra

Se vi state chiedendo come si misurano i grammi in cucchiai… Un cucchiaio equivale a tre cucchiaini . È quindi più facile calcolare 100 grammi di riso o 100 grammi di zucchero con un cucchiaio.

Per gli ingredienti liquidi, un cucchiaio equivale a 10-12 millilitri, a seconda della densità.

D’altra parte, i grammi degli alimenti in polvere variano . Un cucchiaio di farina corrisponde a 12 grammi, un cucchiaio di zucchero a velo a 5 grammi, un cucchiaio di cacao in polvere a 8 grammi e l’amido a 8 grammi.

Un cucchiaio di burro è di 15 grammi, mentre un cucchiaio di miele o di marmellata è di 20 grammi.

Calcolare i grammi con un bicchiere d’acqua

I bicchieri medi per servire l’acqua hanno la capacità indicata sul fondo del bicchiere. Tuttavia, se si vuole sapere quanti millilitri contiene un bicchiere, la maggior parte dei modelli ha una capacità di 180 millilitri.

In questo caso, misurare grammi di ingredienti liquidi senza bilancia è molto semplice. La capacità del bicchiere sarà la vostra guida.

Se volete conoscere il peso senza bilancia del riso o dello zucchero, calcolate che ogni bicchiere d’acqua pesa 180 grammi di questi ingredienti.

Potete anche usarlo per misurare 40 grammi e 130 grammi se usate la farina.

Misurare le quantità con le tazze da caffè

Anche le tazzine da caffè sono una buona opzione per misurare le quantità senza bilancia.

Per farlo, dobbiamo prima sapere quanti millilitri ci sono in una tazzina… Una tazzina di caffè equivale a 60 millilitri di liquido e 50 millilitri di olio.

Una tazzina di caffè per pesare zucchero, sale e riso equivale a 60 grammi. Una tazzina di caffè con farina equivale a 35 grammi.

Per sapere come misurare i grammi in tazze, possiamo utilizzare la seguente tabella.

Come misurare con le manciate

Anche le mani sono un ottimo strumento per calcolare il peso degli ingredienti senza bilancia.

Una manciata di pasta corta corrisponde a 40 grammi, mentre una manciata di spaghetti a 80 grammi.

Per il riso e altri cereali, una manciata equivale a 45 grammi. Una manciata di farina di qualsiasi tipo corrisponde a 30 grammi.

È chiaro che la mano di ognuno di noi ha dimensioni diverse, quindi queste misure sono un’approssimazione media.

Quantità quando si misura senza bilancia

La cosa migliore da fare quando si misurano gli ingredienti senza bilancia è creare una tabella personale con le quantità di ogni ingrediente in base allo strumento di misurazione utilizzato. In altre parole, scegliete la tazza, il bicchiere, il cucchiaio e la tazzina che preferite e passate un pomeriggio a fare prove con la bilancia. Potete usare i nostri riferimenti come punto di partenza.

In questo modo, non dovrete interrompere il processo di cottura della ricetta per cercare la misura di un ingrediente mancante.

Misurare gli ingredienti senza bilancia

Il riso

• 7 grammi: un cucchiaino
• 30 grammi: un cucchiaio
• 45 grammi: una manciata
• 60 grammi: una tazza di caffè
• 180 grammi: un bicchiere d’acqua
• 220 grammi: una tazza
• 1/4 di chilo: 2 tazze grandi

La farina

• 3 grammi: un cucchiaino
• 12 grammi: un cucchiaio da tavola
• 25 grammi: un cucchiaio grande
• 30 grammi: una manciata
• 35 grammi: una tazza di caffè
• 130 grammi: un bicchiere d’acqua
• 140 grammi: una tazza

Zucchero e sale

• 3 grammi: un cucchiaino
• 10 grammi: un cucchiaio da tavola
• 60 grammi: una tazza di caffè
• 180 grammi: un bicchiere d’acqua
• 200 grammi: una tazza

Burro

• 5 grammi: un cucchiaino
• 15 grammi di burro: un cucchiaio da tavola
• 30 grammi: un cucchiaio
• 100 grammi: una tazza