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Come conservare i frutti di mare è un tema delicato, poiché si tratta di un prodotto deperibile che perde qualità e freschezza in poco tempo. La raccomandazione principale è non…
Come lavare frutta e verdura in modo efficace
Come lavare frutta e verdura in modo efficace? Sembra un domanda semplice, ma tutti i professionisti della ristorazione devono comprendere l’importanza di lavare i prodotti freschi e mantenere una routine…
Contenitori per congelare senza problemi in casa
Se sei una di quelle persone che usano i contenitori per congelare ogni cibo che compri al supermercato, per conservarlo più a lungo, sei nel posto giusto. Conservare gli alimenti…
Allergie alimentari: cosa sono, tipi, icone e regolamenti
Gli allergeni alimentari sono sostanze presenti in alcuni alimenti che hanno la capacità di generare una reazione incontrollata in alcuni consumatori. In Spagna la normativa indica l’esistenza di 14 allergeni…
Come rimuovere il cattivo odore dal frigorifero e come evitarlo
È successo a tutti noi che, da un giorno all’altro, il nostro frigorifero emani un odore sgradevole. Questo accade perché lasciamo scoperto del cibo fortemente odorante o non lo conserviamo…
Consigli per prevenire l’anisakis nel 2020
Ci sono diversi fattori che possono influire negativamente sulla salute, tra cui l’anisakis, un parassita capace di causare condizioni che potrebbero anche portare alla morte. Questa infezione parassitaria è presente…
Sane colazioni scolastiche: come mangiarle in sicurezza
Ci sono due motivi principali per pensare a una colazione sana per la scuola. Il primo è quello di offrire il necessario contributo nutrizionale affinché possa affrontare il suo impegnativo…
Vantaggi dei vassoi per la mensa scolastica self-service
Prima di pensare ai vantaggi dell’utilizzo dei vassoi self-service per la mensa scolastica, è necessario capire – prima di tutto – il tipo di pubblico che li utilizzerà. I vassoi…
Come conservare il tè sfuso in modo che mantenga le sue proprietà?
Assaporare un buon tè, che sia caldo o freddo per l’estate, è un vero piacere per i nostri palati. Una delle maggiori tendenze degli ultimi anni è quella di acquistare…
A cosa servono i piatti di cartone per la pizza nel settore della ristorazione
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