Quando vedete la parola innovazione, cosa pensate? Sicuramente si visualizza qualcosa di sconvolgente o unico, che si distingue dal resto. Nel campo della ristorazione, uno degli aspetti più importanti legati all’innovazione nella ristorazione…
Dark kitchen è un modello di ristorazione basato sulla consegna a domicilio. Si rinuncia, pertanto, alla sala e a tutto il personale di servizio (camerieri, tavoli, sedie, ecc.) e tutti gli ordini vengono consegnati a casa del cliente. Le dark kitche…
Nelle cucine vengono preparati ogni giorno diversi menù per essere gustati dalla famiglia. È – forse – il luogo che usiamo di più a casa, dove passiamo più tempo e condividiamo, oltre ai momenti speciali. Tuttavia, quando si fa riferiment…
I conservanti per salse sono contenitori di qualsiasi materiale, progettati per contenere, manipolare e proteggere determinati alimenti. Quando si acquistano i contenitori per la salsa conservante, bisogna fare molta attenzione. Non solo nella qualit…
La carta siliconata ha entrambi i lati rivestiti di silicone. È stato appositamente trattato per bloccare i pori della cellulosa, rendendolo impermeabile. Dite addio ai cibi viziati attaccandovi agli stampi! Questa carta è ideale per cuocere una tort…
Conoscevi quest’espressione? La filosofia Slow Food ha visto aumentare la sua popolarità negli ultimi tempi grazie all’impegno che gran parte della società sta assumendo con il cibo sano, naturale, ecologico e la cura dell’ambiente.…
L’uso di vassoi monouso in alluminio nel microonde è totalmente sicuro. Tra i vari elettrodomestici, uno dei più fraintesi è il microonde. La magia di riscaldare un piatto di cibo in pochi minuti ha rivoluzionato l’industria alimentare. I…
