Canna da zucchero: usi

La canna da zucchero è molto più di un semplice dolce: sapevate che la lavorazione di questa materia prima per la produzione di zucchero permette di realizzare prodotti biodegradabili?

In fin dei conti, si tratta di sfruttare al meglio tutti i prodotti presenti nel nostro ambiente per ridurre l’uso di materie prime nella produzione di altri articoli. In questo modo miglioriamo l’equilibrio con l’ambiente.

Vediamo i vantaggi e i diversi prodotti che si possono ottenere con il corretto trattamento della canna da zucchero e dei suoi sottoprodotti.

Utilizzi della canna da zucchero

Alimentazione, riciclaggio, produzione di alcol? Gli usi della canna da zucchero sono molteplici, così come i suoi benefici. Se vi siete mai chiesti a cosa serva la canna da zucchero, prestate attenzione:

• È un’alternativa ai prodotti ad alto impatto ecologico: ad esempio, il cemento o la carta.
• Fertilizzante o mangime per animali: può essere utile a questo scopo.
• Produzione di alcol e altri liquori: rum, vodka, sherry, brandy…
• Combustibile liquido.

Benefici della canna da zucchero

Conosciuta scientificamente come Saccharum officinarum, la canna da zucchero fa parte del gruppo delle Poaceae. È costituita da steli che possono raggiungere un’altezza di 6 metri. Il diametro massimo di ogni stelo è di 5 cm.

All’interno di ogni stelo si trova un liquido dolce, che viene lavorato per ottenere zucchero e altri prodotti più o meno conosciuti in tutto il mondo.

Tra i benefici che possiamo trovare nel consumo di canna da zucchero, abbiamo:

• Il succo di canna aiuta a tenere a bada i batteri della bocca e a mantenere le gengive sane.
• Aiuta il processo digestivo.
• Favorisce la guarigione delle ferite e riduce il bruciore delle eruzioni cutanee.
• È un rimedio naturale contro la stitichezza e favorisce la digestione.
• Eccellente fonte di energia naturale.
• Basta bruciare un gambo di canna per eliminare ogni cattivo odore.
• È un alleato del sistema cardiovascolare e previene le malattie cardiache.
• È un eccellente antiossidante.
• Migliora rapidamente la salute della pelle.

Prodotti a base di canna da zucchero

Anche se si tende ad associare questa pianta solo alla produzione di zucchero, in realtà sono molti i prodotti che si possono ottenere dalla lavorazione diretta della canna da zucchero o dei suoi sottoprodotti.

• Cachaza: utilizzata in agricoltura come fertilizzante naturale. Può essere utilizzata da sola o con le ceneri derivanti dalla combustione della canna da zucchero.
• Lievito di Torula: eccellente mangime naturale, spesso utilizzato nell’allevamento di suini, bestiame e pollame.
• Destrano: il destrano può essere utilizzato nella produzione di adesivi, nella stampa di tessuti in cotone al 100% e nella produzione di birra.
• Guarapo: noto anche come succo di canna, è un succo altamente calorico che viene consumato in molti Paesi del mondo, sia dagli esseri umani che nell’alimentazione animale.
• Biodiesel: il biodiesel, un combustibile che cerca di guadagnare terreno tra i carburanti che sostituiscono l’uso dei derivati del petrolio, si ottiene dai mieli finali della canna da zucchero.
• Alcoli: oltre a essere utilizzato per la produzione di solventi, carburanti, profumi, detergenti, pitture e vernici, l’alcol etilico prodotto dalla canna da zucchero è essenziale per la produzione di rum, tra le altre bevande.
• Carta: da alcuni anni, la fibra di canna residua viene utilizzata anche per la produzione di carta.
• Piatti a base di canna da zucchero: piatti che fanno tendenza nel settore della ristorazione grazie ai loro numerosi vantaggi.