Cos’è essere Realfooder e su cosa si basa questa tendenza

Realfooder è una tendenza che fa parte del mondo della gastronomia. Da quando è diventato noto – qualche anno fa – ha guadagnato molti seguaci nel corso degli anni.

Quando si diventa realfooder, ci si assume l’impegno di iniziare a lasciarsi alle spalle i prodotti ultraprocessati, sostituendoli con una dieta sana.

Scopri i benefici del Realfooding, gli alimenti giusti da mangiare quando si segue questa dieta e gli aspetti negativi che ha.

Cos’è essere realfooder?

I realfooder sono quelle persone che hanno abbandonato gli alimenti pieni di coloranti, sapori artificiali, un elevato consumo di grassi saturi, alimenti trasformati, zuccheri e sale, per uno stile di vita più sano.

Ora cucinano con cibi freschi e senza conservanti.

I Realfooder controllano che ogni prodotto che acquistano per la loro casa non abbia più di cinque ingredienti. Si assicurano anche di non avere additivi o grassi e zuccheri aggiunti.

In altre parole, le persone che praticano il realfooding consumano carne, pollame, verdure, legumi, pesce, frutta, formaggi artigianali, infusi, noci, uova e oli extravergini.

I realfooder non smettono di mangiare cibi deliziosi come pizze o patatine fritte, ma vengono consumati con la condizione che siano fatti in casa.

Nascita del realfooding

Il realfooding nasce in Spagna dalla mano di una campagna creata dal nutrizionista Carlos Ríos, accompagnata dall’hashtag #realfood.

Secondo i dati di uno studio condotto dall’associazione Justicia Alimentaria, ogni anno muoiono circa 90.000 persone a causa di cattive abitudini alimentari.

Inoltre, i dati relativi al sovrappeso e all’obesità sono in rapida crescita, a causa dei fallimenti nell’educazione alimentare, dell’ampia gamma di prodotti ultraprocessati presenti sui mercati a prezzi accessibili e della mancanza di tempo per cucinare.

Con il realfooding, l’obiettivo è quello di incoraggiare la produzione di più prodotti agricoli e zootecnici e creare la consapevolezza dell’importanza di una dieta sana, priva di eccessi e di cibi ultraprocessati.

È utile essere un realfooder?

Essere un realfooder porta grandi benefici alla salute, semplicemente scambiando cibi ultraprocessati per alimenti naturali e freschi.

Eliminando gli alimenti ultraprocessati dalla vostra routine alimentare, riducete le probabilità di morte prematura fino al 60%. Si impedisce anche lo sviluppo di cellule tumorali in qualsiasi area del corpo.

Un altro vantaggio di mangiare una dieta realfooder è che si consumano calorie sane che ti riempiono più velocemente e non causano obesità o problemi associati al consumo di zucchero.

Infine, smettere di mangiare cibi ultraprocessati ci permette di controllare l’ansia, quella che ci porta a mangiare senza avere fame.

Aspetti negativi del movimento realfooder

Il lato negativo della tendenza realfooder si trova nelle opinioni che sono state generate dalla sua rapida popolarità.

Alcune persone indicano che il movimento realfooder è contro tutti gli alimenti ultraprocessati, ma sono a favore di alimenti che sono stati trasformati, ma non drasticamente modificati, come le conserve.

Inoltre, molte persone pensano – erroneamente – che il cibo reale sia un alimento che ingrassa perché fornisce le stesse calorie di qualsiasi altro alimento.

Tuttavia, ciò che non si dice è che sono calorie sane per il corpo e che ti fanno sentire energico.

Consigli per essere un realfooder di successo

Se volete diventare un vero e proprio “realfooder”, ci sono diversi consigli che possono aiutare a rendere questo cambiamento nel mangiare più facile per voi.

Ecco quattro consigli che dovreste seguire per notare miglioramenti nella vostra salute e nel vostro stile di vita.

Fai acquisti nei mercati, non nelle catene di supermercati

I mercati vi offrono una varietà di alimenti di qualità, senza essere trasformati o trattati con prodotti chimici. Al contrario, i supermercati offrono un’ampia gamma di alimenti ultraprocessati nelle loro vetrine.

Le verdure e i legumi sono di solito prodotti localmente e su piccola o media scala. Così non devi preoccuparti che vengano trattati con prodotti chimici.

Tra le bancarelle di un mercato troverete anche proteine, latticini e salsicce, le più fresche possibili.

Integrare buoni alimenti nella vostra dieta

I buoni alimenti trasformati sono quelli che vengono inscatolati in acqua, olio d’oliva e persino l’olio stesso.

Quindi non abbiate paura di includere questi prodotti nella vostra dieta, se lo desiderate.

Organizzare una lista completa della spesa

La vera tendenza alimentare non riguarda le persone che si mettono a dieta e mangiano solo quello che vogliono. Al contrario, è mangiare quello che vogliono, purché sia sano.

Progettate una lista della spesa che copra ciascuno degli articoli della piramide alimentare, facendo attenzione a scegliere sempre le opzioni che non siano eccessivamente lavorate.

Usa la famosa regola dei cinque ingredienti

Questa regola consiste nel prendere un qualsiasi prodotto dagli scaffali del supermercato e se ha più di cinque ingredienti, bisogna leggere attentamente l’etichetta prima di metterlo nel carrello.

Se uno qualsiasi dei suoi ingredienti è un qualsiasi tipo di farina, olio, zucchero, sale o additivi in quantità superiore al 10%, avete tra le mani un alimento ultraprocessato.

Dieta alimentare di base

La dieta alimentare vera e propria ha ricette per tutti e quattro i pasti della giornata: colazione, pranzo, spuntino e cena.

Guardate le proposte offerte da realfooding, ricette che si preparano in pochi minuti e che possono essere adattate ai vostri gusti.

Prima colazione

Per una colazione completa, il pane tostato è l’ideale. Accompagnateli con prosciutto, uova strapazzate, formaggio o pomodoro con olio d’oliva.

Se volete aggiungere un tocco di frutta, si può bere un succo naturale o mangiare frutta a fette, come mele o banane.

Pasti

Il cibo deve essere equilibrato, quindi è importante consumare le proteine e le vitamine necessarie.

Un’alternativa è cucinare il taglio di carne che preferite e accompagnarlo con un’insalata.

È anche possibile sostituire le proteine animali con le verdure . Per fare questo, includete alimenti come lenticchie o ceci.

Spuntini

Durante gli spuntini le opzioni migliori sono quelle di mangiare qualche grammo di noci o della vostra frutta preferita.

A sua volta, un’opzione salata è quella di preparare l’hummus e accompagnarlo con pezzi di carote o peperoni.

Cene

Se volete una cena elegante e deliziosa, potete scegliere di preparare il pollo al curry o creme di verdure come zucchine, sedano o asparagi.

Per cene più semplici, si può accompagnare il formaggio con i biscotti o preparare un uovo strapazzato con pomodori secchi, cipolle e funghi.

Imballaggi alimentari per realfooder

Se avete bisogno di imballaggi per conservare gli alimenti nella vostra dieta realfooder, abbiamo la soluzione per voi.

Nel nostro negozio virtuale Monouso, troverete una varietà di imballaggi alimentari che conservano le qualità e la freschezza del cibo che conservate.

I contenitori hanno i loro coperchi, per evitare lo sporco o di bruciare con il freddo del frigorifero.

All’interno del nostro catalogo troverete le forme, le dimensioni, i colori e le capacità che si adattano alle vostre esigenze e ai vostri gusti.