Tipi di licenze alberghiere e di ristorazione: Scoprile tutte

Per avere un’idea chiara delle norme in vigore per aprire un’attività alberghiera è necessario conoscere i tipi di licenze alberghiere disponibili.

Con queste informazioni, sarete in grado di garantire che tutta la documentazione del vostro stabilimento sia aggiornata per il suo corretto funzionamento.

Restate con noi, imparate tutto quello che c’è da sapere sui tipi di licenze alberghiere e di catering, le differenze tra di loro e cosa dovete fare per richiedere una licenza alberghiera e di catering per la vostra attività.

Tipi di licenze alberghiere e di ristorazione

Per ogni modello di business sono necessari permessi specifici per la sua attività.

Con l’intento di chiarire i dubbi sulla licenza di cui avete bisogno, qui condividiamo i tipi di licenze alberghiere e di ristorazione:

Licenza di costruzione

Il permesso di costruzione è richiesto quando si devono effettuare alcune ristrutturazioni all’interno dei locali dove inizierete la vostra attività.

Per eseguire lavori di ristrutturazione, costruzione o miglioramento della vostra sede, dovete chiedere l’autorizzazione al vostro comune per gestire questa procedura.

Compatibilità urbanistica

La certificazione di compatibilità urbana è l’accreditamento che qualifica i locali che utilizzerete per la vostra attività. Questo documento convalida che gli spazi sono in condizioni ottimali e sono compatibili con l’attività che vi sarà svolta.

Per richiedere il certificato di compatibilità urbanistica è necessario rivolgersi al proprio comune.

Licenza per attività classificate

Questo tipo di licenza di ospitalità ha un rapporto intimo con la vostra azienda, in quanto indica il tipo di attività su cui si concentra la vostra azienda.

Questa licenza per hotel e catering indica se i vostri locali commerciali sono rumorosi, emettono odori, fumo o rifiuti, situazioni che dovrete gestire o trovare una soluzione.

Licenza di apertura

La licenza di apertura è quella richiesta per verificare che siano stati eseguiti i lavori di ristrutturazione, costruzione e miglioramento dei locali.

Il lavoro svolto deve aver rispettato i regolamenti, le relative licenze e la legislazione che disciplina il vostro tipo di attività.

Licenza di ristorante

La licenza di ristorazione certifica che i locali destinati all’installazione della vostra attività sono conformi alla normativa vigente.

Si presta attenzione all’accesso, all’ubicazione, al piano antincendio, alle uscite di fumo, alla conservazione del cibo, alla cucina, agli impianti elettrici e al gas.

Questo tipo di licenza di ristorazione copre anche aspetti legati alla salute e all’ambiente, come ad esempio: servizi igienici pubblici, servizi igienici per il personale, locali per la raccolta dei rifiuti, insonorizzazione, ventilazione e posti a sedere.

Licenza per bar caffetteria

La licenza di bar-caffetteria è una certificazione che garantisce il rispetto delle normative vigenti, attraverso lo sviluppo di un progetto tecnico approvato da uno specialista.

A differenza della licenza di ristorante, la licenza di bar caffetteria ha specifiche relative al servizio offerto, come la gestione degli alimenti e gli impianti elettrici.

Differenze tra i tipi di licenze di catering

Prima di sviluppare un progetto in un bar o ristorante, è necessario conoscere le differenze tra i tipi di licenze alberghiere e di ristorazione per stabilire le caratteristiche particolari di ogni attività.

Nel caso di un bar con cucina, deve essere dotato di attrezzature adeguate per il buon sviluppo del personale.

Inoltre, si deve stabilire un menu, in modo da definire gli utensili e i materiali necessari per un servizio clienti di qualità.

In questo modo, il tipo di licenza bar è specifico secondo le funzioni che si sviluppano in questo business.

D’altra parte nei ristoranti la situazione è diversa. Dispongono di ampi spazi e di una distribuzione focalizzata ad offrire al cliente un servizio di prima classe, con il comfort e la sicurezza necessari per soddisfare i suoi gusti.

In questo caso, è consigliabile avere un consulente professionale incaricato di evitare multe e sanzioni che potrebbero ritardare il completamento del progetto.

È importante sapere che esistono normative generali che coprono il territorio nazionale e normative specifiche che dipendono dalla Regione.

Procedure per la richiesta di una licenza alberghiera e di ristorazione

Tra i passi necessari per richiedere una licenza alberghiera prima di iniziare un progetto abbiamo

• Verificare che lo stabilimento abbia la licenza di esercizio commerciale determinata per il tipo di attività che svolge.

• Assumere un professionista per la realizzazione del progetto tecnico che deve essere presentato al Comune per ottenere la licenza di apertura dello stabilimento.

• Registrare l’impresa nel registro comunitario delle imprese e delle attività.

• Se la licenza dell’hotel e del catering scade, è necessario rinnovarla.

• Ogni licenza è associata ad una struttura con un permesso di esercizio; se cambiate la vostra attività dovete richiederne una nuova.

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