Lo chef a domicilio e altri modi per vivere un’esperienza culinaria unica

Oggi la ristorazione esperienziale è una tendenza che è diventata molto popolare in molte parti del mondo per le sue caratteristiche. Offrire ai propri ospiti, a casa o nel proprio ristorante, un’esperienza culinaria indimenticabile non significa solo accendere i fornelli e cucinare.

In questo articolo parleremo di alcune cose che dovreste sapere se volete realizzare una di queste esperienze e godervele. In questo modo, imparerete tutto quello che c’è da sapere per iniziare a implementare, o adattare, questa tendenza nel vostro locale nel modo giusto.

Che cosa sono le cene con esperienze?

Se vogliamo definire la ristorazione esperienziale, possiamo dire che si tratta di un “viaggio completo” offerto al cliente. L’esperienza inizia nel momento in cui entra nel ristorante e termina nel momento in cui esce.

Come clienti, si aspettano che il vostro ristorante non offra solo un menu di altissima qualità, ma molto di più. Il buon cibo, l’arredamento, l’illuminazione o il servizio clienti sono alcune delle cose che il cliente si aspetta di ricevere. Detto questo, possiamo dire che queste esperienze dovrebbero stimolare tutti i sensi:

• Il gusto
• L’olfatto
• La vista
• L’udito
• Il cervello
• Il cibo

Il concetto di ristorazione esperienziale comprende questo insieme di fattori, per i quali fornire un’esperienza unica è l’obiettivo finale. Se il visitatore rimane estasiato e desidera ripetere l’esperienza, allora ha fatto bene.

Esperienze gastronomiche con chef e osti locali

Le esperienze culinarie, o gastronomiche, possono anche essere incontri di piccoli gruppi in cui i turisti gustano un ottimo pasto insieme alla gente del posto. Queste persone possono far sentire i visitatori come a casa propria e questi ricordi possono rimanere con loro per molto tempo.

Naturalmente, questi programmi richiedono un padrone di casa, che condividerà anche alcune ricette tradizionali e racconterà le storie di ogni piatto. Che si tratti di uno chef professionista o di un dilettante, i padroni di casa condividono in egual misura la passione per la gastronomia.

Attraverso il cibo, durante le cene sperimentali, conoscerete tutta la storia che sta dietro a ciò che mangiate. Non solo, ma godrete di un’atmosfera straordinaria e di un’ottima compagnia che non vorrete lasciare.

Come organizzare la tua esperienza gastronomica?

Ci prenderemo un po’ di spazio per parlare di come si può fare la propria esperienza e di cosa è necessario. Parlando in modo diretto, possiamo dire che gli ingredienti per una cena indimenticabile sono:

• Cucinare e degustare in gruppo: in questo modo tutti possono condividere storie e conoscere un po’ meglio i padroni di casa. Inoltre, è risaputo che il cibo è più buono in buona compagnia.
• Un ospite appassionato: è inutile avere un ospite che non è così appassionato di cibo. In questa esperienza, è meglio avere un ospite che ama il proprio lavoro e che può condividere le proprie storie e conoscenze con gli altri.
• Organizzateli in un ambiente unico: la location è un fattore estremamente importante ed è meglio se si tratta di qualcosa di insolito. Magari dietro un falò, una fattoria o qualcosa di simile, l’importante è distinguersi.
• L’atmosfera: insieme al luogo, l’atmosfera deve essere sempre piacevole e divertente, per non annoiare i commensali.

L’ideale sarebbe che i padroni di casa avessero già pronte le loro storie prima di iniziare a cucinare. Lo stesso vale per il piatto che si intende servire, perché l’obiettivo è che i commensali portino via con sé tutti i sapori che hanno sperimentato.

Un esempio: cenare al buio

Come posso adattare la mia attività a queste nuove tendenze?

Anche se si pensa che le cene con esperienza possano essere offerte solo dai ristoranti più lussuosi, in realtà possono essere realizzate in qualsiasi locale ben preparato. L’adattamento è importante, quindi vi mostreremo cosa fare per renderla un successo.

1. Fate in modo che i commensali vedano la preparazione del cibo, perché questo stimola i sensi.
2. Utilizzate un buon impiattamento per rendere il cibo più bello e appetitoso.
3. Mettete in mostra l’arredamento del locale, perché anche se il vostro menu è innegabilmente buono, i clienti non entreranno se non catturate la loro attenzione.
4. Create un’atmosfera confortevole e piacevole con la musica, e se è dal vivo, tanto meglio.

Se tenete conto di questi 4 punti, potrete vedere come a poco a poco la vostra attività si adatterà a questa tendenza positiva e redditizia. Ricordate che l’esperienza di una cena deve essere indimenticabile e per questo non serve molto, basta avere ciò che serve.