Avere accesso ad alimenti sicuri e nutrienti è una questione di grande importanza per i consumatori di tutto il mondo. Per questo la certificazione alimentare garantisce che il processo di…

Il boutique hotel è una tipologia di alloggio sempre più ricercata da turisti e clienti locali che cercano esclusività e attenzione personalizzata. Queste caratteristiche gli hanno permesso di distinguersi come…

sapevi che sempre più aziende scelgono di usare tazze riutilizzabili nei loro eventi di catering? Questo perché hanno dimostrato di essere un’alternativa elegante, sicura ed economica, capace di migliorare l’immagine…

Il area di lavaggio della cucina è uno spazio essenziale per il funzionamento ottimale del vostro ristorante. In quest’area vengono puliti tutti gli utensili utilizzati per la preparazione dei piatti,…

Il ciclo di servizio di un ristorante è uno degli aspetti più importanti che un imprenditore della ristorazione deve curare. Soprattutto perché quanti più clienti si riescono a servire, più…

Se siete arrivati fin qui, vi starete chiedendo come si dividono le mance in un ristorante. Congratulazioni! Abbiamo creato questo post per illustrarvi quattro modelli di distribuzione equa delle mance,…

Al giorno d’oggi molte attività alberghiere hanno scelto di utilizzare prodotti che rispettano l’ambiente. Quindi, quando arriva il momento di acquisire nuove forniture, preferiamo articoli ecologici come le cannucce biodegradabili.…

Da Monouso vogliamo parlare della standardizzazione delle ricette in un ristorante. Attraverso questa strategia è possibile stabilire processi fissi per la preparazione dei piatti del menu in modo simile, copiando…

cosa devo fare per far crescere la mia attività alberghiera? Congratulazioni! Il primo passo è essere critici e porsi la domanda. Ora è necessario convogliare i propri sforzi verso una…

È molto importante mantenere una comunicazione efficace tra il personale di sala e quello di cucina. Questo per evitare malintesi, controversie e litigi per ordini errati durante il servizio al…