Biodegradabile

Oggi l’utilizzo di prodotti ecologici è diventato una tendenza e una necessità per tutti. Per questo motivo molte aziende stanno sostituendo i prodotti di lunga durata con materiali biodegradabili, per evitare qualsiasi impatto negativo sul pianeta.

Che cosa significa il termine biodegradabile?

Si riferisce a una sostanza o a un materiale che può essere decomposto dagli organismi viventi in un tempo relativamente breve. In questo processo naturale, i materiali cambiano la loro struttura fisica e chimica fino a quando non rimangono solo i loro elementi costitutivi.

Che cosa è l’imballaggio biodegradabile?

Grazie alla facilità di produzione e all’elevata resistenza, la plastica è il materiale più comunemente usato per gli imballaggi, ma il suo utilizzo causa danni agli ecosistemi naturali. Per questo motivo, negli ultimi anni si è iniziato a integrare gli imballaggi biodegradabili come alternativa ai tradizionali imballaggi in plastica.

Per produrre questi imballaggi si utilizzano i biopolimeri, molecole spesso presenti negli organismi viventi, come la cellulosa e le proteine. Tra i grandi vantaggi del loro utilizzo, segnaliamo i seguenti:

• Non generano rifiuti, grazie alla rapida velocità di degradazione.
• Riducono le emissioni di carbonio, il che è molto positivo per l’ambiente.
• Possono essere utilizzati per il compost e possono essere riciclati per produrre altri materiali e oggetti.

Certificazione degli imballaggi biodegradabili

Anche se non esistono sigilli ufficiali, istituzioni private hanno creato certificazioni secondo la norma EN 13432. Questa norma, creata nel 2002 dal Comitato Europeo di Standardizzazione, descrive le caratteristiche che un materiale deve avere per essere biodegradabile o compostabile.

Grazie a queste certificazioni, gli utenti possono essere certi che i loro prodotti saranno effettivamente reintegrati nell’ambiente entro un breve periodo di tempo.

Biodegradabilità marina

La biodegradabilità marina è un valore aggiunto per qualsiasi prodotto, indipendentemente dal suo utilizzo. Dobbiamo ricordare che c’è sempre la possibilità che i rifiuti finiscano in mare.

Biodegradabilità nel terreno

La biodegradabilità nel suolo è una garanzia che offre grandi vantaggi ai prodotti agricoli e orticoli. Ciò significa che possono essere degradati in loco dopo l’uso e senza alcun impatto negativo sull’ambiente.

L’acqua biodegradabile

Grazie alla certificazione di biodegradabilità dell’acqua, è garantita la biodegradazione nell’ambiente d’acqua dolce. Ciò contribuisce in modo significativo a ridurre i rifiuti nei fiumi, nei laghi o in altre fonti naturali di acqua dolce. Tuttavia, questa designazione non garantisce la degradazione nelle acque marine.

Compost domestici e industriali

Questo schema di certificazione mira a garantire la totale biodegradazione nella fabbricazione di prodotti, compresi inchiostri e additivi. Questi prodotti sono realizzati con materiali biodegradabili di origine vegetale che si decompongono in condizioni di compostaggio entro un massimo di sei mesi.

Con i prodotti biodegradabili, diamo un importante contributo a un’economia sostenibile e rispettosa dell’ambiente.

Scoprite molti altri termini e concetti nel nostro Dizionario della ristorazione e dell’ospitalità.

Domande frequenti