Sostenibile

Poiché la natura e l’ambiente non sono una fonte inesauribile di risorse, è necessario cercare alternative per la loro protezione. La sostenibilità cerca di promuovere lo sviluppo sociale tra le comunità e le culture per avere una migliore qualità di vita, salute e istruzione.

Che cos’è la sostenibilità?

Consiste nel soddisfare i bisogni attuali, garantendo un equilibrio tra crescita economica, rispetto della natura e benessere sociale. Attraverso i prodotti sostenibili, l’obiettivo è quello di combattere i problemi ambientali attraverso alternative che sostituiscano gli agenti dannosi per la natura.

Imballaggio sostenibile

Gli imballaggi sostenibili sono più ecologici e riducono notevolmente il loro impatto sull’ambiente rispetto ad altri materiali. Utilizzandoli, si soddisfano le esigenze fondamentali di qualità e sicurezza alimentare, prendendosi cura del pianeta.

Tendenze della sostenibilità

Al giorno d’oggi, sia le aziende che i singoli individui stanno facendo un grande sforzo per consumare in modo più responsabile nei confronti della natura. Prendete nota delle seguenti tendenze, utilizzate come alternativa nel settore degli imballaggi e dell’ospitalità .

Tendenze dell’imballaggio sostenibile

Questi prodotti fanno parte dell’industria dell’imballaggio, sono rispettosi dell’ambiente e allo stesso tempo conservano gli alimenti. Le nuove tendenze dei prodotti sono descritte di seguito:

• Imballaggi in cellulosa 100% compostabili, un eccellente sostituto della plastica tradizionale.
• Imballaggi flessibili, realizzati con materiali sostenibili che proteggono e prolungano la vita del prodotto.
• Carta oleata riciclabile e sostenibile, resistente all’olio, all’umidità e ad altri componenti alimentari.
• Plastica compostabile, che si decompone rapidamente e non lascia residui tossici in natura.

Tendenze alternative biodegradabili per l’industria dell’ospitalità

I bar e i ristoranti sono i maggiori consumatori di rifiuti plastici e i prodotti biodegradabili rappresentano un’ottima alternativa. Scoprite di seguito le nuove tendenze del mercato:

• Imballaggi realizzati con materiali naturali come l’amido di mais.
• Cannucce biodegradabili in bambù, paglia alimentare o di grano.
• Utensili in legno e canna da zucchero per accompagnare la presentazione dei piatti.
• Cartone e carta monouso, da utilizzare per tovaglioli, stoviglie e sacchetti.
• Contenitori e vassoi in foglia di palma.
• Sacchetti per la spazzatura biodegradabili, con la stessa funzionalità e lo stesso costo dei sacchetti di plastica.

Per saperne di più, consultate il nostro Dizionario della ristorazione e dell’ospitalità.

Domande frequenti