fbpx

Qual è la differenza tra infezione e intossicazione alimentare

infeccion-intoxicacion-portada

Questi sono concetti che possono essere facilmente confusi, facendovi chiedere se l’avvelenamento da cibo è la stessa cosa di un’infezione alimentare ad un certo punto della giornata.

Quando si mangia c’è sempre la preoccupazione che il cibo sia pulito, ben cotto e provenga da un luogo sicuro soprattutto se si mangia fuori, perché se il cibo non è in buone condizioni può facilmente ammalarsi.

Per capire la differenza tra infezione e intossicazione alimentare è necessario conoscere il significato di ciascuna di esse. All’indirizzo Monouso ve lo spieghiamo in modo da poterli distinguere facilmente.

infeccion-intoxicacion

Infezione alimentare

Sapere che si tratta di concetti diversi ti fa chiedere: cos’è un’infezione alimentare? Una malattia di origine alimentare è una malattia causata da batteri, virus o parassiti nel cibo.

Per avere un’infezione alimentare è necessario consumare acqua o cibo infetto da quei microrganismi vivi che possono causare gravi danni a livello intestinale, uno dei più noti è la salmonella.

Per questo motivo è necessario prestare particolare attenzione al lavaggio degli alimenti prima di consumarli e quando vengono conservati, perché se non vengono conservati correttamente questi microbi possono riprodursi rapidamente.

Intossicazione alimentare

Sapete che è un’infezione alimentare, ora è il momento di rispondere: cos’è l’intossicazione alimentare? Consiste nel mangiare cibo che ha un qualche tipo di componente altamente tossico che causa problemi intestinali.

Può essere causato da tossine di tipo batterico o dall’interazione del cibo con sostanze chimiche che possono variare da quelle utilizzate per pulire la casa ai pesticidi per eliminare i roditori in un ristorante.

Differenze tra infezione e intossicazione alimentare

Poiché i sintomi sono così simili, ci possono volere giorni per trovarne la causa, da qui l’importanza di sapere cosa rende l’uno diverso dall’altro per sapere come procedere.

  • L’infezione è causata da microrganismi (batteri, virus o parassiti).
  • Avvelenamento da sostanze chimiche inquinanti.
  • L’infezione si verifica spesso quando il cibo viene tenuto crudo a temperatura ambiente per un lungo periodo di tempo.
  • L’intossicazione alimentare si verifica quando il cibo non è pulito o si viene a contatto con prodotti tossici.
  • Quando si ha un’infezione, i sintomi comuni sono diarrea, febbre, brividi e mal di stomaco.
  • Quando si ha un’intossicazione alimentare, si presenta come vomito e nausea.
  • L’infezione dipende dall’interazione che si ha con il cibo. Nel caso della carne, ci sono microrganismi che possono essere presenti nell’animale mentre è vivo.
  • L’avvelenamento è legato all’igiene degli utensili e al luogo di lavorazione degli alimenti.
  • Entrambi possono essere evitati cucinando correttamente gli alimenti, senza mantenerli a temperatura ambiente per lunghi periodi di tempo e conservandoli in modo che non vengano a contatto con sostanze contaminanti.

Dovreste sempre prestare particolare attenzione al vostro cibo dal momento dell’acquisto fino a quando lo mangiate, controllare la sanità mentale del luogo in cui fate la spesa, lavare bene il cibo prima di conservarlo correttamente e quando cucinate dovreste essere sicuri che sia ben cotto prima di consumarlo.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

BASIC DATA PROTECTION INFORMATION

Responsible: Envalia Group, S.L.

Purpose: Gestionar las solicitudes realizadas a través del sitio web, enviar comunicaciones comerciales y, en su caso, compras en línea.

Legitimation: Consentimiento del interesado.

Recipients: Los datos sólo se transmiten a los proveedores que tienen una relación contractual con Monouso.

Rights: Acceso a, Corrección, cancelación, oposición y otros derechos como se explica en la “Información adicional”.

Additional information: You can find additional and detailed information on data protection in our privacy policy