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Perch├ę le pizze sono rotonde?

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Vi siete mai chiesti se c’├Ę un motivo per cui le pizze sono rotonde e non quadrate? Si pu├▓ avere familiarit├á con il concetto di distribuzione, oppure no; tuttavia, questo non ├Ę l’unico motivo per cui il pane preferito al mondo ha la stessa forma.

Ecco perch├ę, in Monouso abbiamo deciso di riassumere le principali ragioni che danno alla pizza la sua forma stellare. Continuiamo?

Perch├ę pizze rotonde e scatole quadrate

Le pizze sono rotonde per semplice matematica: se questa fosse triangolare, sarebbe pi├╣ difficile tenerla in una scatola, per non parlare del fatto che la sua cottura sarebbe piuttosto irregolare, per non parlare dei suoi pezzi. D’altra parte, se fosse quadrato come la scatola, sarebbe lo stesso con gli angoli.

Questa particolare forma gli permette di ricevere il calore nel forno in modo uniforme, allo stesso modo, pu├▓ essere tagliato in quattro, otto, o anche 16 parti esattamente uguali. Una forma rotonda ├Ę anche pi├╣ facile da maneggiare per il pizzaiolo e si inserisce perfettamente nella scatola quadrata.

E questo ├Ę tutto? Certo che no, ci sono altri motivi.

Breve storia del perch├ę la pizza ├Ę rotonda

La storia della famosa pizza risale all’antica Grecia. Secondo la tradizione, furono i cretesi ad avere la meravigliosa idea di migliorare il pane pita spalmandovi sopra salse e condimenti. Queste umili origini avrebbero gettato le basi affinch├ę i napoletani potessero sviluppare il noto piatto di cui oggi godiamo.

Da un lato, il pane pita ├Ę sempre stato rotondo, e questo ├Ę il primo precedente della referenza italiana. D’altra parte, i napoletani scoprirebbero quanto pu├▓ essere equilibrata la cottura al forno quando si fanno pizze rotonde.

Oggi, grazie al loro enorme marketing, le pizzerie hanno rivelato quanto sia redditizio il sistema a scatola quadrata, senza contare che il risultato della pizza tonda ├Ę innegabile.

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E le pizze sono tutte rotonde?

La risposta ├Ę no. Ecco alcune delle pi├╣ famose eccezioni alle pizze rotonde. Anche se non sono quelli tradizionali, hanno gli stessi ingredienti e gli stessi metodi di preparazione, quindi possono essere considerati come tali, non dimenticate di provarli!

  • Calzone: forse il caso pi├╣ famoso. Si tratta di una torta a forma di mezzaluna riempita con gli ingredienti classici. Come accade di solito con i piatti conosciuti, ha un numero inesauribile di varianti.
  • Focaccia: pensava che le pizze quadrate non avessero successo? Ti sbagli. Questa pizza ├Ę da secoli un simbolo della cucina italiana. Gli ingredienti di base sono origano, cipolle e parmigiano.
  • Stromboli: questo ├Ę un caso piuttosto particolare. Si tratta di una pasta lunga, molto pi├╣ simile a un pane ripieno intrecciato. I suoi ingredienti sono tra i pi├╣ vari al mondo, ma la mozzarella non pu├▓ mai mancare.

La pizza ├Ę, senza dubbio, il piatto pi├╣ famoso e apprezzato dell’umanit├á. Negli ultimi secoli ha conquistato i nostri stomaci con sapori autentici e accattivanti. Cosa aspettate? Godete ora di tutte le sue variet├á. Bon appetit!

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