Diccionario de Hostelería

Il sigillo OK COMPOST è la migliore alternativa che il settore industriale ha implementato per ridurre l’impatto delle proprie operazioni sull’ambiente. Molte aziende vi hanno aderito con successo. Scoprite cos’è il marchio OK COMPO…

La certificazione Plastic Free è nata di fronte a una realtà innegabile: la plastica è un materiale ampiamente utilizzato nella fabbricazione di prodotti e nella vita quotidiana, quindi ridurne l’uso può essere un compito difficile. Tenendo con…

Esiste un’ampia gamma di prodotti per evitare la sgradevole sensazione di unto sulle mani quando si mangiano cibi grassi. Con i prodotti antigrassocon i prodotti antigrasso, i pasti vengono mantenuti in condizioni ottimali e trasportati in modo…

Oggi l’utilizzo di prodotti ecologici è diventato una tendenza e una necessità per tutti. Per questo motivo molte aziende stanno sostituendo i prodotti di lunga durata con materiali biodegradabili, per evitare qualsiasi impatto negativo sul pia…

Che cos’è il CPET? Quando parliamo di CPET, parliamo di polietilene tereftalato cristallizzato. Questo tipo di materiale è solitamente riservato al contenimento di piatti pronti. A livello tecnico, possiamo dire che questo materiale si basa sul…

Il certificato PEFC si riferisce all’acronimo che identifica il Programme for the Endorsement of Forest Certification. Questa organizzazione è nata nel 1999 dal Summit della Terra promosso dall’ONU 7 anni prima. Il suo fondamento è la pro…

Il polietilene è uno dei materiali plastici più economici, comuni e conosciuti al mondo. Tra le sue caratteristiche principali possiamo sottolineare la flessibilità, la facilità di allungamento e la resistenza all’usura e all’abrasione. S…

Il marchio di qualità FSC è uno standard di certificazione forestale (catena di custodia). È un modo per garantire che la materia prima provenga da foreste gestite in modo sostenibile. Che cos’è il marchio FSC? Questa certificazione (Forest Ste…

Durevole è sinonimo di riutilizzabile. Più sostenibile. Rispettoso dell’ambiente ed efficace. Quando parliamo di imballaggi durevoli, piatti, bicchieri o qualsiasi altro prodotto per la ristorazione, parliamo di un materiale resistente e robust…

Nel mondo degli imballaggi, l’evoluzione e la preoccupazione per l’ambiente sono diventate una priorità nel corso degli anni. Sapere cosa significa che un imballaggio è monouso è quindi una questione importante. Cosa significa usa e getta…